طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالخطوات زي الحلواني 

الكنافة من الحلويات الشرقية الرمضانية و التي لا تخلو منها مائدة في شهر رمضان المبارك. تتعدد أنواع الكنافة تبعا للحشوات مثل الكنافة بالقشطة و الكنافة يالمانجو و الكنافة بالنوتيلا و النابلسية لكن أشهر نوع هو الكنافة بالقشطة لذلك نقدم لكي ضمن سلسة سنة أولي مطبخ طريقة عمل الكنافة بالقشطة و بالخطوات البسيطة لتحضريها لعائلتك بكل سهولة.

إقرائي أيضا أسهل طريقة لعمل البسبوسة اللذيذة بكل أسرارها

1- المقادير لعمل الكنافة بالقشطة 

• نصف كيلو من الكنافة
• 3/4 كوب من السمن
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
•  كوب من السكر البودرة 
•  1/2 1 كوب من الحليب السائل 
• علبة من القشطة 

مقادير القطر أو الشربات :

• 2 كوب سكر 
•  1/2 2 كوب ماء 
• عصير نصف ليمونة 
• 2 ملعقة من العسل الطبيعي أو عسل الجلوكوز 
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

طريقة التحضير للكنافة بالقشطة :

• نبداء بتحضير القطر أو الشربات قومي بوضع السكر والماء في إناء عميق علي حرارة متوسطة وقلبي حتي يذوب السكر تماما ثم نضيف عصير الليمون و العسل الطبيعي أو الجلوكوز و نتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم يوضع جانبا ليبرد.
• ثانيا نحضر القشطة عن طريق عمل مهلبية القشطة في وعاء أضيفي الحليب البارد و النشا و السكر البودرة و الفانيليا وقلبي باستمرار علي حرارة متوسطة حتي يسخن قليلا ثم أضيفي القشطة و استمري بالتقليب حتي تحصلي علي قوام متجانس ثم يرفع من علي النار.
• قومي بوضع السمن في وعاء علي نار لمدة دقيقة واحدة ثم قومي بتكسير وتقطيع الكنافة جيدا ويفضل تجميدها في الفريزر لتكون جاهزة علي التكسير بسهولة ثم أضيفي عليها السمن المذاب و اخلطي جيدا.
• نضع ثلثي الكنافة في صينية مناسبة واضغط عليها جيدا ثم أضيفي مهلبية القشطة و افرديها دون ملامسة الأطراف ويمكنكي إضافة المكسرات عليها ثم نضع الثلث المتبقي من الكنافة فوق القشطة دون أن نضغط كثيرا .
• ندخل الصينية الفرن علي حرارة متوسطة حتي نلاحظ أن الأطراف لها لون ذهبي فاتح ثم توضع تحت الشواية حتي يحمر الوجه ثم اخرجيها من الفرن واضيفي القطر علي الكنافة و غطيها قليلا و تزين بالمكسرات و تقدم . 

إقرأي المزيد طريقة عمل القطايف زي المحلات من العجين الي الحشو