في
دجاج
وصفات الطبخ
- الحصول على الرابط
- بريد إلكتروني
- التطبيقات الأخرى
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بطريقتين
كيكة الشكولاتة تعتبر من أكثر أنواع الكيك طلبا عند الأطفال و الكبار علي حد سواء. الشكولاتة تساعد علي إفراز هرمونات السعادة و تحسن المزاج كثيرا و كيكة الشوكولاتة لذيذة تعتبر كيك السعادة و لذلك نقدم لكي سيدتي في هذه المقالة طريقتين مميزين لتحضير أفضل كيكة شوكولاتة و يمكنك اختيار الطريقة المناسبة لكي و نضمن لكي الحصول علي كيكة هشة و خفيفة و الطعم مميز و رائع.
اقرأي أيضا طريقة عمل كيك المج اللذيذة بدون فرن و بمكونات بسيطة
لمشاهدة الوصفة كاملة
1-طريقة كيكة الشكولاته الساخنة مع صوص الشوكولاتة
مقادير كيكة الشيكولاتة:
الكيكة ::- كوبين دقيق
- ملعقه صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ثلاث بيضات
- كوب حليب ساخن أو ماء ساخن
- ملعقه كبيره نسكافيه
- كوب سكر
- نص كوب زيت
- ثلاث ملاعق كاكاو بودر
مقادير صوص الشكولاتة::
- كوبين حليب
- ملعقتين نوتيلا
- ثلاث ملاعق نشا
- ثلاث ملاعق شكولاتة بودر
- ربع اصبع زبدة
- ثلاث ملاعق سكر
- ثلاث ملاعق حليب بودر
طريقة التحضير:
- عند تحضير اي وصفة للكيك و للحصول علي أفضل نتيجة يجب أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة و الفرن يسخن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية قبل وضع الكيك لمدة ١٥ دقيقة . أولا نخفق السكر والبيض والفانيلا جيداً.
- نضيف النسكافيه على الحليب ونخلطهم جيداً حتي يذوب النسكافيه ونضيفهم على السكر والبيض ونضيف الزيت ونخلطهم حتي تمتزج المكونات السائلة معا.
- نقوم بإضافة الدقيق ،البيكنج بودر والكاكاو البودر نخلطهم معا ثم نبدأ بإضافة المكونات السائلة علي المكونات الجافة و نقلب حتي يصبح خليط متجانس و ناعم للكيك.
- نضع خليط الكيك في صينية مدهونة زيت و مغلفة بالدقيق و يوضع كيك الشيكولاته في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج ثم نطفيء الفرن و نترك الكيك فيه لنصف ساعة حتي لا تهبط.
طريقة التحضير صوص الشيكولاتة:
- نخلط جميع المكونات للصوص على البارد ماعدا الزبدة.
- نضع الصوص على النار حتى يثقل و يصبح أكثر سماكة.
- نضيف الزبدة ونتركها تذوب على حرارة الخليط .ثم نضيف صوص الشوكولاتة على الكيك و نتركه عشر دقائق ثم تقدم وبالعافية.
إقرأي أيضا أسهل وأضمن طريقة لعمل الكيكة الهشة و بنكهات مختلفة مميزة
2- كيكة شوكولاتة خفيفة و لذيذة
مقادير كيكة الشوكولاته::
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء فاتر
- 1 كوب سكر
- ٤ ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- ٤ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ٣ بيضات
- 1 ونصف كوب دقيق + ملعقة صغيرة نشا
- 1 ظرف بيكنج بودر "١٠غرام"
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ذرة ملح
- ملعقة فانيلا
- ملعقة خل أبيض
- نحضر المكونات بدرجة حرارة الغرفة و نسخن الفرن.
- نبدأ بوضع الماء والسكر والحليب والكلمات في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا حتي يمتزج تماما .
- نضيف الزيت على شكل خيط رفيع و كده يصبح الخليط جاهز. ونحتفظ بربع كوب من الخليط .
- نقوم بإضافة البيض والفانيلا والخل ونخفق مرة اخري لمدة دقيقتين .
- نضع المكونات السائلة في وعاء عميق و نقوم بإضافة الدقيق المنخول و النشا و البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و رشة الملح و نحرك جيدا حتي يمتزج تماما.
- يبطن القالب بالزبدة او بورق الزبدة ويصب الخليط .يخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمده ٣٥_٤٠ او عند الاستواء.
- نترك الكيك يبرد و نسقيه نسكافيه .
- التغطية.. ظرف كريمة شانتيه والصوص اللي رفعناه من الكيك + ملعقتين قشطة كبيرة(اختياري) ونخفقهم ،لو بتحبو ممكن الاستغناء عنهم والاكتفاء بالصوص .و تقدم بالهناء والعافية.
اقرأي أيضا أسهل طريقة لعمل البسبوسة اللذيذة علي طريقة المحلات بكل أسرارها
تعليقات
إرسال تعليق